Воскресенье, 01 августа, 2021
Культура
01.04.2021

Украинский борщ хотят включить в список культурного наследия ЮНЕСКО

Министерство иностранных дел Украины подало номинационное досье «Культура приготовления украинского борща» для включения в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Инициатором официального признания борща украинской национальной блюдом выступил шеф-повар Евгений Клопотено.

«Когда вы заходите в ресторан за границей, то скорее всего в меню вы увидите «Борщ (русский суп)». Когда я узнал об этом, понял, что надо защищать борщ, потому что речь не просто о еде, а о культурной идентификации нации . В октябре 2020 борщ был внесен в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия, а 30 марта Украина подала заявку в ЮНЕСКО для признания борща украинским блюдом уже на мировом уровне», — отмечает председатель ОО» Институт культуры Украины «, шеф-повар Евгений Клопотенко.